池尻大橋・そば懐石をどうぞ｜東京　土山人

facebook instagram
Ⓒ2023 Tokyo Dosanjin. All Rights Reserved.

ご予約・お問い合わせ

TEL.03-6427-7759

閑静な目黒川沿いにある隠れ家的な本格そば屋

東京土山人の蕎麦は全国の蕎麦農家から直接仕入れた蕎麦や蕎麦専門の製粉業者さんから仕入れた原料を使用しています。
毎日店内の蕎麦打ち場に設置してある2台の石臼製粉機にて蕎麦の実から粉に製粉し、それぞれの状態に応じた篩（フルイ）にかけて仕上げ、最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいます。

石臼碾き自家製粉・手打ちへののこだわり

そばの実は旬の時期に合わせて全国各地からそばの実のまま仕入れ、2台の石臼で自家製粉しています。気候やメニューによって、十割から外一、二八とつなぎの割合などを変えて蕎麦切りに仕立てております。

厳選された蕎麦の実

土山人では、細挽き・粗挽き・太切りの３種類のお蕎麦(そば)を打ち分け、それぞれに応じた厚みや幅を微妙に変えながら打ち分け、厳選された蕎麦の実を、その日使うものだけ挽いております。

空間へのこだわり

半地下に位置する店内は空間は隠れ家のような雰囲気です。窓の外に広がる中庭は明かり取りにもなっており、半地下にありながら昼間は明るく移り変わる季節が広がっています。

土山人のお品書き

MENU LIST

名物「すだち蕎麦」
輪切りのすだちが器を埋め尽くし、さわやかな香りが食欲をそそります。また一面に敷き詰められたすだちの輪切りの美しさは見た目でも楽しめます。
あっさりしながらも深みのあるおつゆとすだちのすっきりとした果汁の酸味と、清涼感が絶妙なバランスでマッチしています。
蕎麦
冷たいお蕎麦
お蕎麦は、細打ち、粗挽き田舎より選べます。
冷蕎麦

MENUを見る

店舗のご案内

STORE INFORMATION

電話番号

03-6427-7759

店舗住所

〒153-0042
東京都目黒区青葉台3-19-8

駐車場

無　※近隣にコインパーキング有

営業時間

昼：11:30～14:30（LO14:00）
夜：17:30～22:00（LO21:30）
※夜のみ予約可

定休日

月曜日・月1回（火曜日）　詳細はInstagramにてご確認下さい。

平均予算

昼：1,500円～、夜：3,000円～

お支払方法

現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済が可能（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Suica、iD、QUICPay、PayPay、d払い）

アクセス

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩約8分、
東急東横線中目黒駅より徒歩約12分

席数

44席
※店内全面禁煙
※貸切不可

池尻大橋・そば懐石をどうぞ｜東京　土山人

ホーム

こだわり

お品書き

お店について

店舗のご案内

お知らせ
facebook instagram
◇中目黒の手打ち蕎麦屋「東京 土山人」へようこそ
中目黒駅から徒歩圏内にある「東京 土山人」は、駅界隈の賑やかさからは少し離れたアクセスの距離感と落ち着いた和モダン空間な手打ち蕎麦屋です。四季に移ろう目黒川沿いの散策やショッピングの合間にぜひお立ち寄りください。
また「東京 土山人」は、「食べログ そば百名店2024」にも選出頂きました。手作りの味とおもてなしで、地元の皆様をはじめ、中目黒・池尻大橋や青葉台エリアからも多くのお客様にご来店いただいております。半地下にひろがる雰囲気の中で、香り豊かな蕎麦とともに日本酒と肴を嗜む至福のひとときをご提供できるよう目指しております、。

1998年に芦屋で誕生した「土山人」は、創業者がくじら肉専門店やファッション業界で培った経験を活かし、「伝統とモダン」を融合させた独自のスタイルを確立しました。震災を機に蕎麦打ちを志し、東京での修行を経て作り上げた蕎麦の技術が、今なお多くのお客様に愛されています。

中目黒から池尻大橋の間の目黒川沿いにひろがる緑と水の街並みに溶け込む「東京 土山人」では、契約農家直送の厳選された蕎麦と旬の食材を使った和のお料理と日本酒をご用意しています。目黒川の桜が咲き誇る季節には、訪れる人々の特別な思い出を彩ります。中目黒で香り豊かで美味しい蕎麦をお探しの方には、ぜひ一度足をお運びいただき、当店自慢の味わいをぜひご来店くださいませ。

◇東京 土山人のこだわり
自家製粉で仕上げる香り豊かな蕎麦
「東京 土山人」では、蕎麦農家様が鍛錬に育てた香り高い蕎麦を仕入れております。蕎麦は、店舗内の蕎麦打ち場に設置した2台の石臼で毎日製粉し、蕎麦本来の香りと味わいを損なわぬことを目指しております。特に「名物 冷かけすだち蕎麦」は、中目黒でも評判の一品。清涼感あふれる爽やかな味わいをお楽しみください。
さらに当店では細挽きせいろ、荒挽き田舎、太切りの3種類の蕎麦を、幅や厚みを変えながら丁寧に打ち分けています。蕎麦通にも納得いただける風味や食感の違いを、ぜひご堪能くださいませ。

手打ち蕎麦の絶妙な味わい
当店の手打ち蕎麦は、蕎麦切りの材料の状態や種類により十割そば、外一、二八と配合を変えて打ち分けております。
天ぷら蕎麦や鴨せいろなどの定番メニューから、季節限定の創作蕎麦まで幅広くご用意しております。中目黒で蕎麦を堪能するなら、ぜひ一度お試しくださいませ。

◇割烹料理で贅沢なひとときを
「東京 土山人」は、中目黒の蕎麦屋としてだけでなく、本格的な割烹料理も楽しめる特別なお店です。旬の食材を使った繊細な一品一品を、ぜひご堪能ください。前菜から焼き物、お造り、揚げ物、甘味まで、四季折々の旬の食材を使った繊細な料理をご提供。接待や会食、大切な日のお食事にもふさわしい、心尽くしのお料理をご用意しております。

オリジナルタイルで仕上げた半地下の小さな庭がひろがるホールスペースや半個室もご用意しております。中目黒や目黒区青葉台で家族やお子様連れでも楽しめる蕎麦店として多くのお客様にご愛顧頂いております。手作りの和の温もりに包まれた空間で、特別なひとときをお過ごしください。中目黒でお子様連れでも安心して利用できる和食店や、ご家族で楽しめる蕎麦屋をお探しの際には、ぜひ当店をご検討くださいませ。

◇和モダンな空間でゆったりと
温もりある木材を基調とした店内は、洗練されたモダンデザインと和の雰囲気を融合。中目黒の隠れ家蕎麦店として、都会の喧騒を忘れられる癒やしの空間や時間を目指しております。心落ち着く和モダンの空間で、特別なひとときをお過ごしいただけるのも魅力の一つです。和モダンな蕎麦割烹として、中目黒で昼夜を問わずゆったりとした時間をお届けいたします。

目黒川散策の後にふらりと立ち寄れる便利なロケーションも魅力のひとつ。中目黒の隠れ家的な蕎麦屋として、観光やデートの際には特別な思い出を彩る場所としてご利用ください。

◇厳選されたお酒と蕎麦のマリアージュ
日本酒や焼酎、ワインなど、料理に合う厳選されたお酒を豊富に取り揃えております。特に季節限定の地酒や人気銘柄の日本酒は、蕎麦や割烹料理との相性が抜群。中目黒の地で、日本酒好きにも愛される厳選のラインナップをご用意しております。和食や蕎麦との絶妙なペアリングをご体験いただける、洗練された和モダンの空間で、特別なひとときをご堪能ください。接待やデート、大切な方との会食にふさわしいお酒と料理をごゆっくりご満喫いただけます。

◇ご予約をお待ちしております
「東京 土山人」では、ランチやディナーのご予約を随時承っております。混雑が予想される週末やイベント時には、早めのご予約をおすすめいたします。

中目黒で、洗練された空間で蕎麦や和食を楽しみたい方にぜひお越しいただきたい一軒です。落ち着いた肩肘の張らない雰囲気の中で、心を込めたお料理とおもてなしで、特別なひとときをご提供いたします。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
Ⓒ2023 Tokyo Dosanjin. All Rights Reserved.