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TEL.03-6427-7759

閑静な目黒川沿いにある隠れ家的な本格そば屋

東京土山人の蕎麦は全国の蕎麦農家から直接仕入れた蕎麦や蕎麦専門の製粉業者さんから仕入れた原料を使用しています。
毎日店内の蕎麦打ち場に設置してある2台の石臼製粉機にて蕎麦の実から粉に製粉し、それぞれの状態に応じた篩(フルイ)にかけて仕上げ、最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいます。

石臼碾き自家製粉・手打ちへののこだわり

そばの実は旬の時期に合わせて全国各地からそばの実のまま仕入れ、2台の石臼で自家製粉しています。気候やメニューによって、十割から外一、二八とつなぎの割合などを変えて蕎麦切りに仕立てております。

厳選された蕎麦の実

土山人では、細挽き・粗挽き・太切りの3種類のお蕎麦(そば)を打ち分け、それぞれに応じた厚みや幅を微妙に変えながら打ち分け、厳選された蕎麦の実を、その日使うものだけ挽いております。

空間へのこだわり

半地下に位置する店内は空間は隠れ家のような雰囲気です。窓の外に広がる中庭は明かり取りにもなっており、半地下にありながら昼間は明るく移り変わる季節が広がっています。

電話番号

03-6427-7759

店舗住所

〒153-0042
東京都目黒区青葉台3-19-8

駐車場

無 ※近隣にコインパーキング有

営業時間

昼:11:30~14:30(LO14:00)
夜:17:30~22:00(LO21:30)
※夜のみ予約可

定休日

月曜日・月1回(火曜日) 詳細はInstagramにてご確認下さい。

平均予算

昼:1,500円~、夜:3,000円~

カード

現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済が可能(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Suica、iD、QUICPay、PayPay、d払い)

アクセス

東急田園都市線池尻大橋駅より徒歩約8分、
東急東横線中目黒駅より徒歩約12分

席数

44席
※店内全面禁煙
※貸切不可